LES CARTES – La Capitainerie

RESTAURANT LA CAPITAINERIE

CAFÉ DES ÉCURIES

LES BOISSONS

Formules

Uniquement le midi
MENU PICARD

20 €

Croque Monsieur façon Flamiche poireaux et comté

DESSERT

Coupe de Chantilly

MENU ENFANT

14 €
(Jusqu’à 12 ans)

PLAT

Croustillant de poulet et accompagnement au choix
OU
Rigatoni au fromage

DESSERT AU CHOIX

1 coupe de Chantilly, sauce chocolat ou coulis de fruits rouges

BOISSON

Sirop à l’eau 25cl

ENTRÉES

Velouté de légumes du jour
13
Tarte au Maroilles, salade d'endives croquante, vinaigrette à la moutarde
15

Œuf parfait, crème de topinambours magret de canard fumé IGP Sud-Ouest
9
Bouchée Reine de la mer
17

Supplément 2€ en menu

Plats

Rigatoni, crème de champignons, gremolata noisette et parmesan
19
Bœuf braisé à la bière et aux épices douces
24

Plats

Desserts

Gros chou à la crème Chantilly pralinée
11
Gros chou à la crème Chantilly, sauce chocolat
6
Tiramisu à la crème de marron
9

Pavlova aux fruits de saison
13
Gourmande tarte de saison
12
Café Gourmand
19

FORMULE DES ÉCURIES

1 ENCAS SALÉ AU CHOIX
À PARTIR DE 6,20 €

+ 4 €
1 BOUTEILLE EVIAN 50 CL
+ 1 MAXI COOKIE OU MUFFIN OU YAOURT

LES ENCAS SALÉS

LES SALADES
Salade de penne & pesto alla Genovese
9,50

Penne, sauce pesto, copeaux de parmesan, tomate confite, pignons de pin
Salade caesar
11,90

Salade romaine, parmesan, croûtons, filet de poulet
Salade quinoa pastèque, melon blanc & feta
9,90
LES SANDWICHES
Jambon, beurre
6,20
Jambon truffe emmental
7,50

Jambon à la truffe d’été 1,2% (tuber aestivum vitt)
Sandwich poulet
7,50

Filet de poulet, salade, mayonnaise citronnée
Wrap veggie roquette pignon
7,50

Philadelphia, bacon végétal, miel, roquette & pignons de pin

Le fromager au Brie de Meaux
6,90
Bagel saumon fumé
8,50

Philadelphia, saumon fumé, aneth, concombre
LES CROQUE-MONSIEUR

Servis avec une salade - Served with salad
Traditionnel
11,50

Jambon, Comté
Façon flamiche
9,50

Poireaux, Comté
Tarte aux légumes de Provence
7,90

Légumes de saison, confiture de tomate, roquette, pignons de pin
LA FICELLE
Classique Picarde
11,70

Crêpe garnie jambon, champignons, oignons, Comté

LES BOISSONS CHAUDES

Expresso / Décaféiné
2,70
Café noisette
2,80
Café allongé
3,10
Double expresso
4,40
Café crème
4,60

Cappuccino
4,90
Chocolat chaud
6,40
Thés & infusions Destination Grand Comptoir
5,40
Supplément Chantilly
1,50
Supplément Lait d’avoine
0,70

LES JUS DE FRUITS & SMOOTHIES

Orange
4,40

25 CL
Pomme
4,40

25 CL

LES EAUX MINÉRALES

Evian
3,70

50 CL
Badoit
3,90

50 CL
Badoit rouge
4,00

50 CL

LES SODAS

LES BIÈRES PRESSION

25cl

50cl
Heineken
4,60

7,90

LES VINS ROUGES

BEAUJOLAIS
12,5 cl

37,5 cl

75 cl
Brouilly Georges Descombes
9,50

45
BOURGOGNE
AOP Coteaux Bourguignons
11

60

Domaine Boyer
VALLÉE DU RHÔNE
AOC Château Simian
8

40

Combes des Avaux
VAL DE LOIRE

AOP Chinon - La Fosse aux Loups
9

45

Domaine de Bel Air
LANGUEDOC
AOP Languedoc - Les Copains d’abord
8

40

Villa Tempera
BORDEAUX
AOP Graves - Entre Amis
8

40

Château Cazebonne
AOC Saint-Estèphe
69

Château Tour des Termes

LES VINS BLANCS

LOIRE
12,5 cl

37,5 cl

75 cl
AOC Sancerre
55

Bertier
BOURGOGNE
AOC Bourgogne Aligoté
6

32

Les Planchants
AOP Chablis
40

59

Domaine Fontaine Goby
PROVENCE
AOP Côtes de Provence
10

55

Carpe Diem

VALLÉE DU RHÔNE
AOC Côtes du Rhône
6,50

33

Combes des Avaux
LANGUEDOC
IGP Pays d’Oc - Viognier
5

25

Domaine Merlet
SUD-OUEST
AOP Jurançon
9

45

Si tu m’apprivoises - Domaine Bordenave

LES VINS ROSÉS

PROVENCE
12,5 cl

75 cl
AOC Côtes de Provence
51

Minuty Prestige
AOC Bandol
7

38

Château de Font Vive
LOIRE

AOC Chinon
6

28

Raffault
CORSE
AOP Patrimonio
63

Domaine Leccia

CHAMPAGNE

12,5 cl

75 cl
Champagne Collet
12,50

69

LES BIÈRES

PRESSION
25 cl

50 cl
Heineken Blonde
5

8
Afﬂigem Blonde
6,50

9,50
Panaché / Monaco
5

8

BOUTEILLE
33 cl
Gallia West IPA
8
Mort Subite White
7

LES APÉRITIFS

Kir
7

(cassis, pêche) - 12 CL
Kir Royal
12,50

12 CL
Martini Blanc / Rouge / Dry
6,50

5 CL

LES COCKTAILS

Gin Tonic
11

Gin Bombay Sapphire, Schweppes tonic
Americano
11

Martini rouge, Campari, Martini dry

LES SOFTS

Jus de fruits
4,70

(pomme, orange, fraise, abricot, tomates) - 25 CL
Pepsi / Pepsi zéro sucres
4,60

33 CL
Seven Up
4,60

33 CL
Orangina
4,60

25 CL

Schweppes Indian Tonic
4,60

25 CL
Lipton Ice Tea Pêche
4,60

25 CL
Sirop à l’eau
3,30
Diabolo
3,60

(fraise, grenadine, menthe, pêche)

LES EAUX MINÉRALES

50 cl

1 L
Evian
4,30

6

LES BOISSONS CHAUDES

Café Viennois
5,70
Chocolat chaud
6,90
Chocolat Viennois
7,50
Thés & infusions
5,90

Palais des thés - Gamme Prestige
Supplément Chantilly
1,50
Supplément Lait d’avoine
0,70

LES DIGESTIFS

Get 27
7,50

4 CL
Limoncello
6,50

4 CL
Vodka Absolut
9,50

4 CL
Gin Bombay Sapphire
12,50

4 CL
Amaretto Disaronno
6,50

4 CL

SUPPLÉMENTS

Pepsi 33 CL, Pepsi zéro sucres 33 CL, Schweppes Indian Tonic 25 CL, Badoit rouge 33 CL, jus d’orange 25 CL

À PARTIR DE 4,60 €

Ici, de l’eau gratuite est à votre disposition

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Nos fournisseurs locaux

Nous privilégions l’approvisionnement auprès de ces producteurs locaux mais en cas de difficulté par ces derniers à nous livrer, nous nous réservons la possibilité de nous approvisionner auprès d’autres fournisseurs.

La Boulangerie du Château

Formules

ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT 27

ENTRÉE + PLAT + DESSERT31

DESSERT

PLAT

DESSERT AU CHOIX

BOISSON

ENTRÉES

Velouté de légumes du jour 13

Tarte au Maroilles, salade d'endives croquante, vinaigrette à la moutarde 15

Œuf parfait, crème de topinambours magret de canard fumé IGP Sud-Ouest9

Bouchée Reine de la mer17

Plats

Rigatoni, crème de champignons, gremolata noisette et parmesan 19

Bœuf braisé à la bière et aux épices douces 24

La pêche du jour22

Plats

La broche du jour 26

Linguine, pesto aux herbes maraîchères et noisettes24

Desserts

Gros chou à la crème Chantilly pralinée 11

Gros chou à la crème Chantilly, sauce chocolat 6

Tiramisu à la crème de marron 9

Pavlova aux fruits de saison13

Gourmande tarte de saison12

Café Gourmand19

SUPPLÉMENT

LES ENCAS SALÉS

LES SALADES

Salade de penne & pesto alla Genovese 9,50

Salade caesar 11,90

Salade quinoa pastèque, melon blanc & feta 9,90

LES SANDWICHES

Jambon, beurre 6,20

Jambon truffe emmental 7,50

Sandwich poulet 7,50

Wrap veggie roquette pignon 7,50

Le fromager au Brie de Meaux6,90

Bagel saumon fumé8,50

LES CROQUE-MONSIEUR

Traditionnel11,50

Façon flamiche9,50

Tarte aux légumes de Provence7,90

LA FICELLE

Classique Picarde11,70

LES BOISSONS CHAUDES

Expresso / Décaféiné 2,70

Café noisette 2,80

Café allongé 3,10

Double expresso 4,40

Café crème 4,60

Cappuccino4,90

Chocolat chaud6,40

Thés & infusions Destination Grand Comptoir5,40

Supplément Chantilly1,50

Supplément Lait d’avoine0,70

LES JUS DE FRUITS & SMOOTHIES

Orange 4,40

Pomme 4,40

Mangue & Passion4,70

Fraise & Banane4,70

LES EAUX MINÉRALES

Evian 3,70

Badoit 3,90

Badoit rouge 4,00

Sirop à l’eau2,90

Diabolo3,20

LES SODAS

Pepsi, Pepsi Zéro Sucres, Orangina, Schweppes Agrumes zéro Schweppes Agrumes, Lipton Ice Tea Pêche, Lipton Ice Tea Framboise, Lipton Ice Tea Pétillant 4,50

Vitamin Well Antioxidant3,90

LES BIÈRES PRESSION

25cl 50cl

Heineken 4,60 7,90

Affligem5,60 8,90

LES VINS ROUGES

BEAUJOLAIS 12,5 cl 37,5 cl 75 cl

Brouilly Georges Descombes 9,50 45

BOURGOGNE

AOP Coteaux Bourguignons 11 60

VALLÉE DU RHÔNE

ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
27

ENTRÉE + PLAT + DESSERT
31

Velouté de légumes du jour
13

Tarte au Maroilles, salade d'endives croquante, vinaigrette à la moutarde
15

Œuf parfait, crème de topinambours magret de canard fumé IGP Sud-Ouest
9

Bouchée Reine de la mer
17

Rigatoni, crème de champignons, gremolata noisette et parmesan
19

Bœuf braisé à la bière et aux épices douces
24

La pêche du jour
22

La broche du jour
26

Linguine, pesto aux herbes maraîchères et noisettes
24

Gros chou à la crème Chantilly pralinée
11

Gros chou à la crème Chantilly, sauce chocolat
6

Tiramisu à la crème de marron
9

Pavlova aux fruits de saison
13

Gourmande tarte de saison
12

Café Gourmand
19

Salade de penne & pesto alla Genovese
9,50

Salade caesar
11,90

Salade quinoa pastèque, melon blanc & feta
9,90

Jambon, beurre
6,20

Jambon truffe emmental
7,50

Sandwich poulet
7,50

Wrap veggie roquette pignon
7,50

Le fromager au Brie de Meaux
6,90

Bagel saumon fumé
8,50

Traditionnel
11,50

Façon flamiche
9,50

Tarte aux légumes de Provence
7,90

Classique Picarde
11,70

Expresso / Décaféiné
2,70

Café noisette
2,80

Café allongé
3,10

Double expresso
4,40

Café crème
4,60

Cappuccino
4,90

Chocolat chaud
6,40

Thés & infusions Destination Grand Comptoir
5,40

Supplément Chantilly
1,50

Supplément Lait d’avoine
0,70

Orange
4,40

Pomme
4,40

Mangue & Passion
4,70

Fraise & Banane
4,70

Evian
3,70

Badoit
3,90

Badoit rouge
4,00

Sirop à l’eau
2,90

Diabolo
3,20

Pepsi, Pepsi Zéro Sucres, Orangina, Schweppes Agrumes zéro Schweppes Agrumes, Lipton Ice Tea Pêche, Lipton Ice Tea Framboise, Lipton Ice Tea Pétillant
4,50

Vitamin Well Antioxidant
3,90

25cl

50cl

Heineken
4,60

7,90

Affligem
5,60

8,90

BEAUJOLAIS
12,5 cl

37,5 cl

75 cl

Brouilly Georges Descombes
9,50

45

AOP Coteaux Bourguignons
11

60

AOC Château Simian
8

40

AOP Chinon - La Fosse aux Loups
9

45

AOP Languedoc - Les Copains d’abord
8

40

AOP Graves - Entre Amis
8

40

AOC Saint-Estèphe
69

LOIRE
12,5 cl

37,5 cl

75 cl

AOC Sancerre
55

AOC Bourgogne Aligoté
6

32

AOP Chablis
40

59

AOP Côtes de Provence
10

55

AOC Côtes du Rhône
6,50

33

IGP Pays d’Oc - Viognier
5

25

AOP Jurançon
9

45

PROVENCE
12,5 cl

75 cl

AOC Côtes de Provence
51

AOC Bandol
7

38

AOC Chinon
6

28

AOP Patrimonio
63

12,5 cl

75 cl

Champagne Collet
12,50

69

Champagne Collet Brut Rosé
95

PRESSION
25 cl

50 cl

Heineken Blonde
5

8